terça-feira, 19 de maio de 2009

Receita para acalmar o Vata


Continuando nosso tão importante assunto da alimentação, resolvi selecionar algo prático... uma receita básica para acalmar os ânimos de Vata. Pessoas muito agitadas, com excesso de atividades, pensamentos, desejos, sonhos... tudo feito ao mesmo tempo e quase que na velocidade da luz.

Agora, com o inverno chegando, os cuidados para equilibrar o corpo e mantê-lo aquecido e nutrido devem ser redobrados.

Mas isso não significa que deve-se ingerir mais chocolates, pães e bolos, significa sim, ingerir alimentos mais calóricos mas saudáveis como inhame, batata-doce, frutas oleaginosas, tâmaras, leite de castanhas, etc...

Apesar da estação mais fria "pedir" alimentos e refeições mais pesadas, o jantar deve continuar sendo a refeição mais leve do dia, já que neste horário o metabolismo está mais lento e a digestão não ocorre com tanta facilidade.

Uma sopa bem nutritiva e quente é o ideal para esta refeição.

Segue então uma receita que adoro, uma saborosa Sopa de Inhame com especiarias, para esquentar o corpo e estimular nosso fogo digestivo nesta estação fria.


Ingredientes:
1 Colher de sopa de ghee
1 Cebola roxa média cortada em cubos
500g de inhame descascado e cortado em cubos.
1 Colher de chá de sal
1 Pedaço médio de canela de pau
1 Cravo da índia
½ Colher de chá de pimenta do reino
½ Colher de chá de açafrão da terra
1 Colher de chá de páprica picante



Modo de preparo:

Em uma panela esquente o ghee, coloque a cebola e refogue até ficar dourada. Adicione a pimenta, o cravo, a canela, o açafrão, a páprica picante e o sal mexendo bem para não queimar.
Coloque o inhame e cubra com água. Reduza o fogo e deixe cozinhar até o inhame estar bem macio.
Retire a canela e leve ao liquidificador ou processador e bata até formar um purê bem consistente. (tenha cuidado pois o líquido estará quente).


E sirva em seguida...

Bom apetite...

12 comentários:

Lourdes disse...

Ótima receita, para esquentar o corpo aqui no Sul. Vou tentar achar o inhame.
Bjs
Mãe

Flávia Lima disse...

Adorei a receita.obrigada.
sempre que puder coloca mais.
Parece ser bem picante e nutritiva.
abraços
Flávia

Anônimo disse...

OI Laura

Adorei o Blog. Sou iniciante na caminhada da opção por uma alimentação saudável. sugestões como estas são de muito valia,
principalmente para que esta começando.

Tenho um filho hiperativo e tenho feito algumas pesquisas referentes a influência da alimentação na hiperatividade. Se tiveres alguma sugestão ou informações referentes a este assunto terei maior prazer em ler.

Há sou colega de tua mãe aqui em Pelotas.

Bjs e prazer em saber do teu exemplo de luta e da tua forma carinhosa de dividir com os outros os teus conhecimentos

Leonice

Leonice disse...

Somos aquilo que pensamos e nosso corpo fisico responde ao que ingerimos.

Um abraço

Bia disse...

Laura

Otima dica,acho q vou precisar..!!!rsrs
bjao
Bia

Anônimo disse...

Muito bommm.
Vou testar. Receitas ayurvédicas são sempre bem vindas!!!!
Melissa

Anônimo disse...

Olá!
Seu site é muito diferenciado por conter informações da sua vivência, observação e estudos.
Gostaria, se for possível, de saber o que significa a bebida alcóolica no organismo para o Ayurveda.
Cris

Laura Pires disse...

Olá Bia, Melissa e Flávia..
Obrigada pelos seus comentários...
Um grande beijo e muita saúde

Laura Pires disse...

Leonice
Adorei seu comentário. Espero que a minha experiência continue dando forças e ajudando muita gente.
Vou fazer mais à frente um post sobre hiperatividade...como o ayurveda a define e trata.
Um grande beijo

Cris

Adorei sua sugestão!! Tá na lista dos próximos posts.
Um grande abraço e muita saúde

Josany disse...

Olá!
Primeiramente.. Laura, adoro seu blog sempre venho visitar e retirar informaçãoes sobre meu dosha que é Vata. Obrigadíssima por compartilhar conosco!

Gostaria de deixar um recado para Leonice que tem um filho hiperativo. Leonice, não sei se conhece, mas existe um tipo de Yoga que desenvolve tratamento para pessoas que tem hiperatividade (DDAH). Se chama Sahaja Yoga, segue link caso haja interesse: http://www.sahajayoga.org.br/index.php?option=com_content&view=article&id=48&Itemid=55
Namastê!!!

just a girl disse...

gente, quanta gente! =)

obrigada pela receita, se tiver outras, sinta-se à vontade para compartilhar... hehehe

meu Vata tbm agradece!

Josefa bezerra disse...

Sou Vata ,e amei essa receita Laura!Gratidão!