quinta-feira, 7 de julho de 2011

Dica ayurvédica: Desintoxique seu corpo!!!!



Quando nos alimentamos de forma inadequada, nosso corpo acumula resíduos tóxicos. Por isso, existe a necessidade de fazermos uma dieta para desintoxicar nosso organismo.

A Dieta de Desintoxicação (Dieta anti-ama)é muito benéfica a nossa saúde porque faz uma total renovação no funcionamento fisiológico do aparelho digestivo, aumentando a vitalidade e a energia de todo o corpo.

Para quem estiver com a digestão lenta, muitos gases e com toxinas no corpo é importante seguir uma dieta com alimentos sattwicos, com especiarias capazes de estimular o agni ou o fogo digestivo.

Um prato muito utilizado dentro da Ayurveda é o Kichadi, fácil de fazer, muito saboroso e muito saudável.


KICHADI

1 colher de ghee
1 colher de chá de sementes de cominho
1 colher de chá de Cúrcuma
1 alho poró cortado em fatias finas
1 colher de chá de Sal marinho

1 xícara de arroz basmati
½ xícara de lentilha libanesa (lentilha rosa) ou ervilha partida ou feijao mongo
1 cenoura cortada em cubos pequenos
50g de vagem cortada em fatias pequenas·
Preparo: coloque o ghee na panela, quando estiver quente coloque as sementes de cominho e em seguida o alho poró.

refogue bem e adicione o arroz, a lentilha, a cúrcuma e a cenoura. coloque 2 xícaras de água e deixe cozinhar em fogo baixo.

Sirva quente





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