sexta-feira, 15 de julho de 2011

Lanche de Hoje: Arroz doce com leite de coco



Estou com meu Vata meio alterado.

Passei alguns dias trabalhando em Porto Alegre e meu corpo e minha mente sentiram os efeitos do frio, o ressecamento da pele devido a exposição a aquecedores, um pouco de rigidez na musculatura, ...todos sintomas de excesso de Vata no corpo...

E agora para voltar ao normal...muitos banhos de óleo morno, yoga intensificada, e uma alimentação rica em sabores doce, azedo e salgado...


E hoje, para um lanchinho da tarde preparei este saboroso e pacificador de Vata: Arroz doce com leite de coco e especiarias...


Segue a receitinha para vocês...


Paz e saúde a todos


ARROZ DOCE

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de arroz basmati cru

1/2 litro de leite integral

1/2 vidro de leite de coco (100ml)

1/2 xicara de açucar demerara

Canela em pó e canela em pau

cardamomo moído

10 Pistaches triturados



Modo de preparo Em uma panela, cozinhar o arroz no leite, juntamente com a canela, ao fogo médio.

Após 10 minutos, acrescentar o açúcar, deixar mais 20 minutos e logo em seguida acrescente o leite de coco e cozinhe até ficar um liquido bem espesso e arroz bem cozido..

Desligue o fogo, adicione a canela, cardomomo moído e por último o pistache.

Sirva morno

4 comentários:

camilla disse...

maravilhoso ! delícia !

Mary Nigri disse...

Laura, vamos confirmar aula 31/7, no Quattrino em São Paulo ?
e fazer esse arroz doce maravilhoso

bj

Adriana Tristão disse...

Olá! O leite é o integral de caixinha mesmo? E o leite de coco? A gente prepara ou usa-se os prontos de supermercado? Como faz um leite de coco? bjokas!!!

Isabela de Lucena Stalker disse...

Laura, posso fazer só com leite de coco sem o leite de vaca por causa do meu Kapha em desequilíbrio?
Bjs da sua aluna Isabela