Quebra de conceitos...

Viajar para a Índia é mergulhar, é sentir e vivenciar profundamente de tudo aquilo que não se aprende nos livros, nos filmes, documentarios e depoimentos...

Aprendi muita coisa nas viagens que fiz. Conheci pessoas maravilhosas, outras chatas de mais...Excuse...Where are you from? Do you like Índia? How many times do you were here?

Essas perguntas você ouve quase que o dia todo. Os indianos ficam extremamente curiosos e querem conversar nos lugares e momentos mais inapropriados possíveis. Você não tem quase sossego.

Ir a Índia é quebrar seus paradigmas, conceitos e tudo mais...Ninguém volta de lá igual....
É tudo em excesso. Cheiro, tempero, barulho, gente, sujeira, vaca, macaco, espiritualidade, tecido, jóia, massagem, cores, muitas cores......tudo estimulando demais seus cinco sentidos....

Enlouqueci vendo tanta pulseira, tanto tecido. Passei muito apertos, mas vi muita muita coisa boa.

Tive vontade de sair correndo, fugir, pedir aos indianos um pouco de paz, espaço, privacidade...Mas era impossível...Estava na Índia....
Sentimentos diferentes, confusos. Só sei de uma coisa: A Índia me transformou, me ensinou muito . Saí de lá uma outra pessoa, mais leve, mais aberta e com menos frescuras...

Esta foto aí em cima foi no meu primeiro dia na Índia em 2005. Eu e meu marido estávamos indo para Aurangabad, e como ele já conhecia um pouco da Índia, comprou uma passagem de trem na classe comum....Aiiiii.... Pois é ..e lá fui eu sem ter a menor noção do que me esperava...Oito horas sentada, na mesma posição, sem se mexer..caso contrário...ficaria em pé...ou sentaria com milharesss de indianos no chão.

O banco que era para duas pessoas, de tempos em tempo, era dividido por 3, 4 ou 5 pessoas..um aperto terrível..,é claro..só eu estava incomodada...as indianas? que nada!!! ... na maior tranquilidade...

Depois que relaxei com tanta novidade, acabei dormindo de tanto cansaço..e é claro ..minha companheira de banco, aproveitou e dormiu sobre meu ombro... E meu marido que estava no banco da frente não perdeu a oportunidade de registrar o momento que só vi depois ...

Muita saúde e paz

Cardamomo (Elettaria cardamomum)

Sementes de aroma intenso e da família do gengibre. São esverdeadas, e contém em seu interior pequenos grãos escuros, de aroma forte e doce, que devem ser moídos antes do uso.

Na culinária brasileira normalmente não se emprega o cardamomo, mas na indiana sua aplicação é muito comum. É um dos ingredientes do Curry, além de ser empregado em vários pratos, proporcionando um aroma inconfundível e inigualável.

Para o Ayurveda o cardamomo tem ações carminativas, expectorantes e digestivas. Ajuda na absorção de nutrientes, e é muito usado com leite, pois reduz a formação de mucos no nosso organismo.

Além de ser utilizado na comida, é altamante recomendado mastigar as sementes de cardamomo depois das refeições. Isto ajuda a remover o sabor forte de algumas substâncias como alho e a cebola, por exemplo.

Pipoca com curry

Como falei anteriormente tudo na Índia tem pimenta, condimentos, especiarias e ervas... é uma mistura de sabores, cheiros inexplicáveis... de primeira, parece loucura, mas depois que vamos nos informando mais e mais entendemos os motivos de cada hábito e comportamentos do povo indiano.

Quando estive em Calicut, no sul da Índia para estudar Vaastu shastra (a arquitetura indiana, de onde surgiu o Feng Shui) pude vivenciar um pouco da vida daquele país, mas como meu foco era outro não me interessava pelos conhecimentos da cozinha indiana.

Mais tarde, devido ao fato de ter ficado doente, tive que aprender a me alimentar de uma maneira mais saudável e consciente. Passei a estudar e pesquisar as propriedades das ervas, vegetais, frutas, temperos e me deparei com uma incrível ciência.

A deliciosa e curiosa PIPOCA COM CURRY, que havia comido na praia de Calicut, passou a ter outro significado, ou melhor, entendi um dos motivos de ser tão apimentada, como tudo na Índia.
A pipoca é um grão derivado do milho , e para o Ayurveda é um alimento com característica seca, formador de gases, o que pode alterar suas funções digestivas e gerar constipação. Mas tem como pontos positivos, ser um alimento muito nutritivo e diurético.

Para evitar os efeitos ruins da pipoca, o Ayurveda ensina como antídoto, utilizar o ghee (manteiga clarifica) para cozinhar a pipoca, além de usar os temperos como o curry para diminuir a formação de gases.

Porém, caso você tenha algum desequilíbrio muito grande do seu dosha Vata, os antídotos não serão suficientes, e é melhor evitar comer a pipoca.....

RECEITA DA PIPOCA COM CURRY

1 xic de milho para pipoca
1 colher de sopa de curry
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa ghee (manteiga clarificada)

Esquentar o ghee, colocar o curry e em seguida colocar o milho. Misturar bem e tampar a panela até a pipoca estourar. Colocar o sal e servir.....

Bom apetite...

Sabores da Índia

Quando falamos na culinária da Índia, instantaneamente lembrandos das comidas, bebidas e doces repletos de curry, gengibre, pimenta, coentro e muitas outras especiarias...

Na primeira vez que fui a Índia, aproveitei para experimentar quase tudo o que aparecia....os lábios ardiam e inchavam, os olhos lacrimejavam e a língua parecia pegar fogo..., mas tudo muitooo deliciosooo....

Automaticamente, bebia muita água a fim de aliviar as diversas sensações,..engano meu...tudo piorava ainda mais....e lá estavam os indianos a comer demasiadamente aquela pimenta toda....

Acabei por descobrir alguns segredos, ...e assim pude aproveitar melhor as refeições....nada como um lassi doce (uma bebida típica da Índia, feita com iogurte, açucar e especiarias, é claro), após cada refeição... O lassi é uma bebida extremamente digestiva e alivia os efeitos dos condimenos.

Tudo na culinária indiana tem um motivo, uma explicação....os usos dos temperos, especiarias são todos baseados nos princípios ayurvédicos....alguns com funções digestivas, outros laxativas, outros para esquentar o corpo ou esfriar, e ainda uma infinidade de sensações físicas ou mentais, como estimular, acalmar, aguçar a mente, emagrecer, engordar, gerar efeitos afrodisíacos, etc........

Na Índia é quase impossível achar comida sem especiarias. pão tem pimenta, macarrão tem pimenta, Pizza de Muzzarela tem pimenta, até mesmo o Mc Donnad’s é lotado de pimenta, sem falar na pipoca com curry...

Receita do Lassi:

Ingredientes:
1/2 copo de iogurte
1/2 copo de água mineral
1 colher de sobremesa de açucar cristal
1 colher de sopa de funcho
2 cardamomos

Bater tudo no liquidificar e servir.

Obs: Para as pessoas Pitta é aconselhavél colocar 2 colher de sopa de água de rosas, pois ajuda a refrescar ainda mais o corpo.

Saúde e paz a todos....

Massagem ayurvédica

A Massagem Ayurvédica, uma das mais tradicionais terapias da Índia, e também a mais completa. Auxilia no processo de desintoxicação do corpo, pois “empurra” as toxinas do corpo para os sistemas de eliminação, além de estimular o sistema imunológico.

A Massagem Ayurvédica consiste numa técnica de massagem profunda que alia movimentos vigorosos em toda a massa muscular conjuntamente com manobras de tracção e alongamento, além da estimulação de pontos e orgãos vitais (energizando-os se estiverem bloqueados e controlando-os se estiverem hiperativos).

São usados determinados óleos naturais especiais, aquecidos e escolhidos de acordo as características psico-físicas de cada pessoa, conforme o respectivo dosha (Vata, Pitta ou Kapha).

A Massagem Ayurvédica é recomendada como terapia complementar a outros tratamentos e principalmente para relaxamento e manutenção da saúde, sendo muito benéfica como terapia auxiliar na recuperação de problemas físicos, doenças e e desordens psíquicas.

Filme: O Sabor da Magia

Hoje vou dar mais uma dica de filme indiano. Só que desta vez não um documentário específico de Ayurveda, mas de um filme bem interessante com Aishwarya Rai, uma das atrizes mais importantes da Índia, O SABOR DA MAGIA.

Neste filme Tilo ( Aishwarya Rai) é uma especialista em ervas. Recebeu os ensimanetos dos poderes das ervas, ainda criança, na Índia e se mudou para os EUA a fim de cumprir as orientações de sua mestra. Mas acabou se apaixonando por um americano e quebrou as regras que deveria seguir. Então passa a sofrer com os efeitos da especiarias que antes ajudavam a cuidar e satisfazer as necessidades e desejos de seus clientes.

Um filme mágico, sobre o poder das ervas e suas relações mais profundas com cada um de nós.

Vaca sagrada

Na Índia, onde quer que você vá, lá estão elas. Na calçada, nos templos, no meio da rua, na porta das casas e restaurantes, na areia da praia e onde mais você imaginar encontrará este sagrado animal: a vaca. Para os hindus, ela simboliza a maternidade, a fertilidade, a esperança, a alegria e a criação da vida.

As vacas passeiam tranquilamente pelas cidades e vilas sem que sejam minimamente importunadas pelos habitantes, incluindo quando as manadas invadem as praças, onde comem os legumes dos produtores, sem que estes mostrem qualquer hostilidade para com o gado bovino.

É ela quem dá alimento e remédio para todos os seres humanos. Sabem como?

Os cinco produtos da vaca: leite, manteiga, esterco, coalho e urina são vistos como purificadores nos rituais. Além disso a urina é usada como agente de limpeza e o esterco seco é usado como combustivel para o fogo.

Já o leite, a manteiga (ghee) e o coalho(queijos e iougurte) são a base da alimentação vegetariana e ainda são utilizados na fabricação de poderosos remédios.

O Ghee , por exemplo, é uma manteiga clarificada, muito utilizada na culinária indiana e que serve também para tratar inúmeras patologias, como problemas gástricos e visuais.

A vaca, portanto, não é tratada com um Deus e sim com reverência, pois dá como presente divino, vários produtos para nossa saúde e bem estar.

Documentário Ayurveda - Pan Nalin

Este final de semana tive a oportunidade de ver o filme "Ayurveda: El Arte de vivir" de Pan Nalin. Fiquei extremamente emocionada, pois o filme é fantástico e mostra de maneira clara e bela os poderes da medicina indiana. Pan Nalin também fez o filme Samsara (2001) que muita gente já conhece e está disponível em locadoras.







Vejam o trailler abaixo:

( Desculpe a imagem abaixo, mas o único link que não é em inglês, foi editado com esta imagem e acaba assustando. Mas pode clicar, é o documentário de Ayurveda com audio em espanhol)

Namastê

Namaste ou namaskar é uma forma de saudar as pessoas no Oriente, principalmente na Índia e Tailândia . Onde quer que estejam – na rua, em casa, no transporte público, no trabalho utilizam esta saudação para começar ou encerrar um encontro.

A palavra Namaste (pronuncia-se Namastê) é composta de duas palavras sânscritas: Nama (reverência, saudação) e Te, que significa você.

Namastê significa “ a minha essência saúda a sua essência".

É a forma mais pura e digna de cumprimento entre as pessoas.

Os cinco dedos da mão esquerda representam os cinco sentidos do karma, enquanto os da direita representam os cinco órgãos do conhecimento.

Significa então que mente e coração devem estar em harmonia, para que nosso pensar e agir estejam de acordo com o nosso caminho mais puro durante a vida.

É um gesto de pureza que reflete na nossa saúde.

Decisão de ir para Índia - Parte 2

(Foto: Taj Mahal. 2005 )

Tomar a decisão de viajar durante quase 24 horas de avião, ir para o outro lado mundo, foi muito difícil. Contrariar família, amigos, conhecidos, desconhecidos foi ainda mais. Ninguém queria me apoiar, achavam que eu e meu marido estávamos malucos em abandonar todo o aparato médico que tínhamos em prol de algo desconhecido e em um país considerado miserável e imundo.

Apresentava muitos sintomas da E.M, como formigamentos, fadiga, problemas na visão, dificuldades de locomoção, tremores, nevralgia, rigidez em um dos braços, constipação ...... Impressionante, mas sentia tudo isso junto. Nem sei mais como estava conseguindo viver deste jeito. Mas para o ayurveda, estava com um grande desequilíbrio no dosha Vata, e alguns reflexos no dosha Pitta, já que minha visão estava bem comprometida.

Diante deste quadro, não via muitas expectativas com os médicos aqui no Brasil, resolvi fazer um "teste" e tentar algo novo e diferente, não sabia das reais possibilidades do Ayurveda, se ele previa cura ou não, mas também não estava disposta a me entregar aos remédios alopáticos e à pulsoterapia, já que os efeitos colaterais são enormes e a chance de cura é zero.

Antes de ir para Índia, fiz uma tentativa no Brasil, com especialistas em Ayurveda. Realmente serviu para me dar convicção que funcionava, mas devido à inexperiência, com doenças mais sérias, dos profissionais que naquele momento conhecia, o resultado não foi tão bom quanto poderia.

Chegando lá, me deparei com um autêntico hospital ayurvédico, com suas terapias e medicamentos feitos de maneira precisa, correta e com muita seriedade e que explicarei com mais detalhes nos próximos posts.

Muito conhecimento e paz a todos.

Elefantes

Em 2005 quando estive pela primeira vez na Índia a passeio, tive a oportunidade de conhecer muita coisa interessante deste país. Não imaginava que seria tão útil para minha vida!!!

Esta foi uma das primeiras cenas com elefantes que tive oportunidade de presenciar no Kerala, sul da Índia. Nas cidades do interior do Kerala é comum ver elefantes pelas ruas junto de seus donos.

A população de elefantes na Índia (dados do censo de 2002) é de estimada entre 10000 a 15000. Sendo que a maioria vive no nordeste da Índia, principalmente em Assam.

Os elefantes são usados normalmente em cerimônias religiosas no país. Com freqüência são cobertos de pinturas e adornos.

Os defensores dos direitos dos animais denunciam que os animais são mantidos às vezes em condições deploráveis.

Nada de Milagres

Tenho recebido muitos e-mails por causa do blog. Percebo que as pessoas, quando desconhecem algo ou não acreditam em alguma coisa, preferem atribuir o sucesso a explicações do tipo milagrosas, fé ,espiritual ou coincidências. É claro que o empenho e a força de vontade do paciente ajuda, mas se a medicina é falha ou gera outros problemas devido sua metodologia, não há muita relevância.
Mas neste caso, posso afirmar categoricamente, que o Ayurveda, não tem nada de fé , milagres, espiritual ou fica sujeito à pura vontade do paciente se curar. É uma medicina muito bem fundamentada e coerente. Os tratamentos apesar de curiosos e totalmente diferentes para a nossa concepção ocidental são extremamente eficazes e atingem o problema na sua raiz.
Sempre fui uma pessoa muito racional e crítica e avessa a tudo aquilo sem muito fundamento cientifico. Acredito no ayurveda não porque me ajudou, mas porque percebi nele uma forma de realmente prevenir e CURAR as doenças, o que não via com a medicina ocidental, para os casos de saúde graves na minha família.
Por isso, resolvi escrever este blog, para desmistificar a Índia e sua medicina. Mostrar aos ocidentais que há muito o que aprender e conseqüentemente desfrutar de uma sabedoria tão poderosa e eficiente.
A medicina Ayurvédica é reconhecida pela OMS, é uma ciência que exige assim como no Brasil, 6 a 8 anos de faculdade , além de residência médica em hospitais. Não só na Índia com também no Sri Lanka o Ayurveda é a medicina oficial, e trata nada menos que uma população de aproximadamente 1 bilhão de habitantes.
Hoje o turismo médico na Índia é o que mais cresce no mundo. As grandes empresas americanas, mandam seus funcionários para lá, a fim de realizarem tratamentos de saúde, pelo fato de serem mais eficazes, terem ótimos resultados e um preço muito acessível.
Por tanto antes de definir o ayurveda como uma simples terapia alternativa, é melhor antes conhecê-la e estudá-la, assim como analisar os resultados de quem passou por esta experiência.

Muita paz e conhecimento a todos.

Decisão de ir para Índia - Parte I

Muitas pessoas me perguntam porque fiz a decisão de me tratar na Índia. Fazer esta escolha não foi uma tarefa fácil, já que o pensamento e costumes da sociedade têm um peso grande nas nossas escolhas.
Mas diante da situação, um diagnóstico que para os médicos ocidentais não haveria muito o que fazer, já que eles desconhecem uma cura e um tratamento realmente eficaz, resolvi ir em busca de uma medicina milenar que cuida do ser humano como um todo.
Além disto, já estava cansada dos constantes erros e tropeços da medicina. Exames errados, clínicas de diagnóstico, consideradas de alto padrão, com atendimentos péssimos, funcionários mal preparados e médicos extremamente insensíveis e inseguros.
E ainda, não aceitava a afirmação dos médicos, que insistiam e ainda insistem em dizer que estava com uma doença incurável. Mas como? Doença incurável? Como podem afirmar isto, se nem mesmo eles, sabem como a doença surge e como se manifesta? Como podem dizer que não ficaria curada, sem nem mesmo eles têm certeza de nada?
Quem disse que os remédios e terapias por eles indicados é a melhor opção, já que são baseadas em esperanças e não em relatos de definitiva melhora? Ou melhor são indicados, pelo que vejo, apenas para diminuir os efeitos e sintomas da doença e não o que gera ela. Portanto, não estava disposta a ser “cobaia” de ninguém, já que não concordava com as afirmações e comentários.
Enquanto isso, um médico indiano, do sul da Índia, afirmava categoricamente que podia ir para lá, que ficaria bem desde que seguisse todas as orientações durante a internação e após o retorno ao Brasil. E assim em Maio de 2006 fui rumo a Índia, buscar de volta minha saúde, mas acabei encontrando muito mais do que isto, encontrei um caminho para atingir minha essência e tornar a minha vida e daqueles ao meu redor muito melhor.

As doenças para o Ayurveda

Para o Ayurveda, apesar de existirem as classificações de diferentes doenças, todas são consequência da desarmonia dos três humores biológicos, Vata, Pitta e Kapha. Os doshas são fatores desencadeantes de doenças físicas e psicológicas; indicam desordens emocionais, desequilíbrio mental e disfunções fisiológicas.O Ayurveda tem como objetivo principal equilibrar os humores para neutralizar o processo de formação das doenças. E quando sintomas já estiverem se desenvolvido (a doença propriamente dita para a alopatia), o Ayurveda busca sanar a causa e tratá-la com alimentação, fitoterapia ( uso de plantas medicinais),massagem,yoga, meditação, diferentemente da medicina ocidental que na maioria da vezes trata apenas os sintomas.
No meu caso, o médico ayurvédico na Índia, diagnosticou um grande desiquilíbrio de Vata, e que a maioria dos sintomas que eu sentia eram suas consequências e que como fazia pouco mais de 4 meses que os sentia, as chances de ficar recuperada eram enormes e que tudo se resolveria. Foi um grande alívio e alegria ouvir isto, pois enquanto para os médicos alopatas eu estaria fadada a um problema sério e terrível e de consequências imensuráveis, para o Ayurveda estava apresentando um desequilíbrio um pouco acentuado mas que se eu me cuidasse tudo ficaria bem.

Um pouco da minha história

Em abril de 2006 tive um diagnóstico de desmielinização do sistema nervoso (esclerose múltipla), pois estava com perda de visão no campo visual de ambos os olhos, fotofobia, dificuldades de locomoção nas pernas, insensibilidades, perda de reflexo, tremores, formigamentos e outros sintomas.
Os médicos disseram que não havia cura e que poderia não recuperar mais a visão haja vista que não havia tomados os remédios a tempo (corticóide intravenoso).
Diante da piora no quadro resolvi ir ao Kerala no sul da Índia fazer tratamento Ayurvédico. Após 21 dias de panchakarma (procedimentos da medicina ayurvédica) estava com quase toda visão recuperada, mas fiquei ainda com muitas dificuldades na parte motora, fraqueza e cansaço visual.
Voltei ao Brasil, e por alguns meses ainda apresentava dificuldades de força, sem conseguir ficar em pé algum tempo, com os outros sintomas persistindo moderadamente.
No decorrer de dois anos, tive uma resposta surpreendente, através das orientações ayurvédicas aliadas a yoga específica, dieta restrita e pranayamas (técnicas respiratórias).