As frutas e o Ayurveda

As frutas são essenciais para nossa saúde e bem-estar. E quando falamos de frutas temos de falar de orgânicos. As frutas absorvem facilmente qualquer pesticida e não há como nos beneficiarmos delas quando não são adequadamente cultivadas, o que também inclui a cultura fora de época.

Fruta saudável é a fruta da estação sem manipulação e climatizações artificiais.
As frutas também podem ser usadas no tratamento de diversas enfermidades, tais como gastrite, diarréias, dermatites, problemas oftálmicos etc... A medicina ayurvédica é repleta de recomendações para o tratamento de doenças, inclusive em patologias severas.

Por outro lado, muitas pessoas possuem problemas na ingestão das frutas por não saberem o momento adequado para consumí-las. As frutas são de fácil digestão e essa características faz com que provoquem fermentação no estômago facilmente. Sendo assim, é essencial que se coma uma fruta longe das refeições, para que não gere fermentação dos outros alimentos ingeridos.

No ayurveda poucas são as frutas que se misturam a uma refeição. E aí vai a dica. Somente utilize sucos de LIMÃO ou ABACAXI junto a um almoço. Na hora do jantar o cuidado deve ser redobrado, pois a digestão é mais fraca e a tendência a formação de gases é ainda maior.

Portanto, aproveite para adicionar ao suco de abacaxi folhas de hortelã, que aumenta ainda mais o poder digestivo da fruta e gera um efeito refrescante.

Muita Saúde e conhecimento a todos.

Comida de Hospital Indiano

Estamos bem por aqui. O tratamento já começou. Não há muitas explicações apenas orientações do que fazer e o que não fazer.

Hoje me acordaram às 5:30 da manhã para tomar um medicamento horrível e depois ficar bebendo água com gengibre. Não posso dormir durante o dia, estou cansada demais, mas dormir, somente durante a noite!!!

As restrições alimentares não mudaram muito daquelas que eu seguia... Continuo sem poder comer qualquer tipo de óleo esquentado e nada de alimentos formadores de gases...
O médico avisou que deveria pedir na cantina do hospital a comida especial de paciente...
O atendente logo falou que era sem pimentas... imaginei que seria uma comida sem gosto, já que da primeira vez que estive na Índia para estudar Vaastu Shastra, minha comida era sem gosto, pois não sabiam preparar sem temperos.

Mas para a minha surpresa a comida veio farta e maravilhosa. Tem um sabor levemente picante, que pode ser amenizado com a ingestão de arroz basmati e chapati, um tipo de pão indiano delicioso.

Tanto o almoço como o jantar são servidos em bandejas e deve-se comer como todos os indianos...com a mão direita, já que a mão esquerda somente é utilizada para a higiene pessoal, pois eles não usam papel higiênico.

Como há muitos, mas muitos estrangeiros no hospital, eles disponibilizam uma colher, pois sabem de nossos hábitos...

Segue acima uma foto do meu almoço de ontem...Vejam como há tanta comida!!!! E o melhor... sabem quanto custa tudo isso?? Somente 35 rupias o equivalente a 2 reais !!!!

Impressionante!!!

Paz e saúde a todos.

Alimentação

Realmente cuidar da alimentação é muito importante.

No meu caso percebi que tudo aquilo que comia estava diretamente relacionado com meus sintomas. Não imaginava o quanto a alimentação estava agravando meu estado de saúde.

Acreditava que por ser vegetariana, tinha uma dieta equilibrada e saudável, mas estava totalmente equivocada.

Logo que os sintomas foram se agravando (câimbras constantes nos braços e pernas, formigamentos, insensibilidade até mesmo na língua, visão borrada, dificuldades de ficar em pé, tremores,.........) comecei a buscar alternativas diferentes daquelas ditas pelos médicos.

Todos os médicos que consultei, falavam que não precisava fazer nenhum tipo de dieta, que poderia comer tudo normalmente.... Muito estranho, não acreditei muito nisso e passei a pesquisar sobre o assunto.

Depois de testes com outras dietas para E.M, e após a decisão de me tratar com o Ayurveda, descobri que realmente os alimentos errados estavam piorando minha saúde.

Após passar pelo processo de desintoxicação do corpo, chamado Panchakarma, no Ayurveda, comecei a perceber as reações de tudo aquilo que comia. E foi fantástico...... Claro que passei por momentos de desespero, tanto por ter que me privar de muitos alimentos, assim como sentir de maneira forte, as consequências dos alimentos errados para o meu corpo.

Hoje, ainda sigo uma dieta bem restrita dentro do Ayurveda, mas que aos poucos está sendo ampliada, devido ao meu bom estado de saúde.

Mesmo as pessoas com 'saúde perfeita" devem ter restrições a fim de evitar o surgimento de problemas futuros.

Saúde a todos

Alimentação ayurvédica

A alimentação é a base do Ayurveda .É a principal condição para a eficácia completa, tanto na prevenção como no tratamento de doenças.

A dieta deve ser individualizada, levando em conta a constituição, dosha, de cada pessoa, o clima do local onde a pessoa mora, o trabalho, o ritmo de vida e outras influências externas e internas.

No ayurveda, a digestão dos alimentos é o fator mais importante na dieta, pois para o organismo funcionar direito, é preciso ter um bom fogo digestivo.

As toxinas se acumulam no trato digestivo e extravasam os tecidos, especialmente a pele. E uma boa digestão ajuda a evitar o acúmulo destes elementos prejudiciais ao organismo.

Para eliminar as toxinas, o indivíduo deve ter o fogo digestivo saudável, uma boa evacuação e uma alimentação adequada.

Para melhorar o fogo digestivo, promover a formação das enzimas necessárias a uma digestão saudável é essencial que os alimentos sejam preparados com ervas e especiarias que estimulem este processo, como: coentro, cominho, hortelã, canela, pimenta do reino, cravo, açafrão, noz de moscada e cardamomo.

Mas a escolha adequada dos alimentos também é muito importante, e é um fator decisivo quando já estamos com alguma doença instalada.

Para Vata, a dieta ideal por é composta de carboidratos tipo cereais (arroz, aveia, trigo, quinua), oleaginosas (castanha, amêndoas, gergelim, linhaça), frutas doces como abacate e banana e papaia, vegetais sempre cozidos al dente, laticínios e chás de erva-doce. Deve-se optar também pelo consumo de leguminosas, tipo feijão moyashi e lentinha vermelha. Recomenda-se também evitar o consumo de repolhos, couves e vegetais crus, pois aumentam os gases,assim como as frutas secas. O uso de azeites, óleo de gergilim e ghee é essencial e de extrema importância, pois diminuem o ressecamento da pele, dos cabelos e principalmente do intestino, evitando assim a constipação.

Para Pitta, , os alimentos benéficos são cereais, como arroz, trigo e cevada, e as frutas doces. Vegetais como abobrinha, abóbora, espinafre, chicória, aspargos, brócolis, couve-flor, bem como sementes (girassol, coco, abóbora) são boas opções no cardápio. Leguminosas (feijões, lentilhas) são muito recomendadas, bem como óleos de coco e girassol. Deve-se preferir o leite de cabra, diminuir o consumo de vegetais picantes (rabanete, pimentão), frutas ácidas, carnes, oleaginosas (castanhas e gergelim) e pimentas.

Para Kapha, recomenda-se as frutas adstringentes (maçã, damasco e pêra) e secas (uva, ameixa, damasco), vegetais picantes e amargos, cereais (aveia e cevada), sementes e leguminosas tipo feijão azuki e lentinha vermelha. Consumir com moderação laticínios, carboidratos, açúcares, oleaginosas (castanhas), carnes e principalmente sal, pois aumentam a letargia, produção de muco e retenção de líquidos.

Mas não esqueça de procurar um especialista para definir a sua alimentação, já que você poderá agravar sua saúde, se combinação e escolhas forem erradas.