Ação e efeito...

Portões da Prática Budista (Chagdud Tulku Rinpoche)

Nossas ações viram causas e, dessas causas, naturalmente, vêm resultados. Tudo que é colocado em movimento produz um movimento correspondente. Se você joga uma pedra em uma lagoa, formam-se ondulações em círculos, batem na margem e voltam. 

Alimento para Alma em São Paulo

Feijão moyashi germinado...

Feijão Moyashi germinado. Pronto para o consumo. Otimo para cuidar das desordens Pitta. Muito nutritivo e satvico!! Hora de preparar uma sopinha com o grao germinado, cominho em po, ghee e sal. Equilibrar meu Agni depois de um final de semana testando diversas receitas!!! Saúde para todos...

Como germinar o moyashi:

. Coloque  o grãos num recipiente, mas cuide para não encher muito o fundo,. Em seguida despeje sobre os grãos de feijão bem lavados, uma quantidade de água não muito quente, suficiente para formar uma coluna de 3 cm acima deles. Cubra a tigela com uma gaz ou uma fralda fina e prenda com um elástico em torno de sua borda. Os graos s precisam respirar durante a germinação, assim que você deve usar um tecido que permita que o ar circule. Mantenha os grãos em local cuja iluminação não seja muito intensa.

Na manhã seguinte, aproximadamente 8 horas depois, escorra toda a água do feijão, inclinando o recipente e complete com a mesma qualtidade anterior de água morna. A partir de então deve trocar a água na temperatura natural pelo menos de 4 em 4 horas. A temperatura ideal para o desenvolvimento dos brotos é em torno de 21° C.  caso esteja muito frio na sua cidade, mantenha o recipiente dentro do forno(desligado).

Continue este procedimento pordoi ou três dias.

e depois é so consumi-los.
Para a Ayurveda o ideal é que sejam cozidos.
OU na forma de sopinhas ou até mesmo com arroz e legumes.

Saude a todos

Leda Nagle - Sem Censura de 9/7/2013. Esclerose Múltipla e Vitamina D

Amigos. Para quem não assistiu minha entrevista no Sem Censura na última terça-feira segue o link abaixo. Obrigada a Leda Nagle pela oportunidade e a assessora de imprensa Thassiana Carias Da FSB comunicações pela grande parceria

Lentilhas: a importancia do seu consumo!!!

O arroz com feijão é a tradicional combinação de grãos que faz parte do hábito alimentar brasileiro e fornece proteínas e nutrientes importantes.
Mas há um ingrediente de fácil preparo que a maioria das pessoas só lembra nas festas de final de ano: A LENTILHA!!!!
O que pouca gente sabe é que a lentilha também é um tipo de feijão, só que mais fácil de cozinhar, mais fácil de digerir, e ainda com níveis proteicos mais altos que os feijões.
Na Índia, onde boa parte da população é vegetariana, o consumo de lentilha é obrigatório e diário.  E não se restringe so ao almoço.. farinhas de lentilha são usadas para pães, doces e sopas.  O consumo é aconselhado, em varias refeições para poder se beneficiar e desta forma consome-se menos trigo (evitando assim a maior formação de gases, e diminuindo as intolerâncias ao glúten, que na maioria das vezes acontecem pelo consumo excessivo de farinha trigo, varias vezes ao dia e por longos períodos)
Existem três tipos de lentilhas mais comuns de serem encontradas :  a vermelha, a verde e a marrom, esta ultima sendo vendida em qualquer supermercado em todo país.
As duas primeiras cozinham mais rápido e são grãos bem pequenos e saborosos.
A ultima, a Marrom, mais comum para maior parte dos brasileiros cozinha um pouco mais devagar, então , pode-se deixar de molho , por cerca de 4 horas para que cozinhe mais rápido e fique mais fácil de digerir.
Existem varias maneiras de se preparar... eu tenho varias opções, mas Hambúrgueres de lentilha são meus favoritos!!  Faço vários receitas diferentes , mas esta eu gosto bastante, pois além há uma combinação de ingredientes excelentes para todos...
Bom apetite a todos

Hambúrguer de lentilha com quinoa

½ xic de quinoa em grãos
½ xicara de lentilha
1 pimenta dedo de moça bem picadinha e sem sementes
1 colher de masala para seu dosha
½ colher de chá de sal
1 xicara de batata doce cozida e amassada
Salsa, cebolinha e coentro picadinhos

Cozinhe a lentilha e a quinoa separadamente  e deixe esfriar.
Remova o liquido restante da lentilha, caso você tenha feito com muito agua e misture todos os ingredientes.  A batata doce dará uma consistência mais cremosa para a mistura.
Unte uma forma com ghee ou óleo de coco, coloque a massa em porções individuais em forma de hambúrguer e leve ao forno pré- aquecido a 230º por 20 minutos ou ate ficarem bem douradinhos.
Sirva com legumes cozidos, folhas verdes refogadas  ideais para seu dosha e bom apetite

" Yoga ajuda a suportar o que não pode ser curado e curar o que não precisa ser suportado. " BKS Iyengar

Eric Small Tribute Reel (MS Society) from Gary Leva on Vimeo.

Amigos queridos...
eu gostaria de dividir com voces novamente este vídeo.
Eu já fiz um post há alguns anos atras, mas gostaria de compartilhar novamente.
Infelizmente é em inglês, mas é algo que me emociona e me inspira no meu caminho.
Eric Small foi e sempre será uma inspiração na minha vida.
Até hoje não tive a oportunidade de conhece-lo, mas ano que vem, estou organizando minha vida para passar um tempo praticando com ele.

Eric Small um americano que mora em Beverly Hills possui um centro de Iyengar Yoga, com programas específicos para pessoas com diagnóstico de esclerose múltipla e outras doenças neurológicas.

Ele frequentemente viaja por todo o EUA conduzindo workshops de Yoga e seminários para estudantes e instrutores.

Um vídeo de seu programa para Esclerose múltipla foi produzido em 1999, em cooperação com Sociedade de Esclerose Múltipla da Califórnia. Todos os programas estão sob a orientação de B.K.S. Iyengar e são baseados em seus ensinamentos e filosofia.

Mas sabem por que e como Eric ajuda tantas pessoas???

Pois é, Eric foi diagnosticado com esclerose múltipla com 21 anos e logo depois se tornou um estudante sério de Yoga, que o ajudou com os efeitos de sua condição. Hoje, aos 66, ele é um instrutor certificado de Iyengar yoga, e utiliza adaptados asanas para atender às necessidades individuais, além de ter feito um livro sobre Yoga e Esclerose Múltipla (Que podemos comprar pela Amazon - Yoga and Multiple Sclerosis) .


Um trecho de uma entrevista com Eric:


"Independentemente de quais sintomas da EM surgirem, os asanas podem ser adaptados para a prática continuada. Você não tem que colocar as pernas atrás das orelhas ou ficar de cabeça para baixo. Qualquer um pode fazer yoga .. Mesmo sentado em uma cadeira de rodas ou deitada na cama”.

"Eu vejo as pessoas melhoram com a yoga todos os dias," "Eles experimentam uma série depequenos sucessos, e isso acrescenta. Muitos, depois, passam a participar de aulas com pessoas que não têm MS."

Eric escreveu um livro com asanas para pessoas em várias condições: Há asanas adaptados para pessoas em cadeiras de rodas, pessoas que ficam em pé com dificuldades, etc..

Para saber mais : http://www.yogams.com/


http://www.nationalmssociety.org/living-with-multiple-sclerosis/healthy-living/exercise/yoga/index.aspx


Obrigada Eric por toda sua dedicação...

Gratidao

Hoje ao acordar, depois de uma boa noite sono, já que estava bem cansada, pelo dia longo de passeio que tive ontem aqui em New York, fui fazer meu chá matinal e a frase da foto abaixo, me trouxe grandes lembranças..

Me permiti tirar uns d...ias de férias de tudo, e fazer coisas que não estão no meu dia a dia, e também aproveitar para novas inspirações. Parece ate estranho, mas aqui no meio dessa cidade onde as pessoas vem buscar realizar desejos, eu venho buscar e encontro uma outra New York, que alimenta minha alma, meu coracao e minha vida… de uma maneira bem diferente.
Meus dias estão maravilhosos, descansando, praticando yoga comidinhas saborosas e orgânicas por toda parte, aproveitando a companhia meu amigo daqui e aproveitando para novas inspirações e sabores para meu trabalho.
E nestes últimos dias , eu vinha refletindo, sobre alguns acontecimentos na minha vida, que me levam exatamente para a frase que apareceu hoje.
Gratidão…
Eu vejo, como as pessoas esquecem deste sentindo tao verdadeiro e importante para nossa vida e para outros ao nosso redor.
E a falta da pratica verdadeira dele inebria somente mais a nossa mente, a nossa consciência e nos cega, mantem nosso ego inflado e mina sem perceber nosso proprio caminho.
A gratidão é uma qualidade inerente que reside dentro de cada um de nós. É tanto um sentimento com uma atitude. Gratidão começa por olhar para dentro e apreciar o valor de suas experiências.
Gratidão não ‘e escrever palavras de agradecimento e agir de maneira oposta.
Gratidão ‘e sentir e fazer..
Claramente, praticar a gratidão requer alguma atenção, então como podemos trazer gratidão nossas vidas?
A gratidão é nossa natureza essencial
E ela começa sendo despertada em pequenos momentos, até que voce sente gratidão de verdade por alguém , por algo muito precioso.
Meu dias aqui tem sido de plena gratidao. Eu me emociono aqui a cada dia.

Esta semana, fui numa feira orgânica nas ruas de NY e a cor vibrante das cerejas me seduziu de uma forma impressionante. Eu parei para provar uma e comecei a sorrir. Apenas observando a alegria deste momento simples, senti a gratidão surgir internamente. Era tão doce! Tao saborosa!! Verdadeira gratidão aumenta a nossa consciência da preciosidade do momento, que inspira o crescimento pessoal.
Gratidao pelo momento presente, gratidao pela oportunidade, gratidao pelos seres que a trouxeram , gratidao pelos seres que a cultivaram , gratidao ao universo por nos presenter com algo tao lindo e nutritivo e saboroso.

Em nível externo, a gratidão é uma expressão de nosso apreço pela vida. Às vezes ficamos tão focados em desafios da vida que perdemos de vista de ser grato por simplesmente ter uma vida para viver. Nós nos concentramos em "fazer" e nós negligenciamos família e amigos íntimos que tornam a vida ainda mais brilhante.

Quando despertamos para o entendimento de que cada dia temos novas possibilidades e descobertas inesperadas, podemos aumentar a influência destas experiências e situações em nossas vidas. E, ainda cultivar a gratidão por esses momentos.

Permitindo-se ter e expressão de forma verdadeira a gratidão, temos um a possibilidade de reconhecendo que estamos todos conectados em uma grande teia da vida..
E que … “Gratidão ‘e a porta aberta para a abundancia”
Paz e muito amor a todos

Namastê

Alimente seu corpo, sua alma, seu espírito.
Namastê

Culinária Ayurvédica em São Paulo

Estarei em São Paulo, somente na proxima segunda-feira para uma Palestra e Jantar no Quattrino Restaurante.

O evento acontecerá dia 20 de Maio de 2013 das 17:30 as 19:30 no Quattrino.

Rua Oscar Freire, 506 - São Paulo -


Farei uma palestra sobre alimentação ayurvédica e no final do encontro serviremos sopinhas ayurvédicas para esquentar seu corpo nestes dias frios.

As inscrições e informações somente pelo tel: (11) 3068 0319

Vagas limitadissimas!!
Valor: R$ 120,00

Saúde e Paz

 

Aprofundamento em Nutrição e Culinária Ayurvédica 2013

Imagina como seria maravilhoso ter mais consciência sobre o seu  corpo, os alimentos, as especiarias e ervas?

Agora imagina você ter um conhecimento que possa ajudar você a  cuidar de si próprio da sua família e  amigos .

Com o curso de Aprofundamento em Nutrição e Culinária Ayurvédica, ministrado por Laura Pires ,você encontrará todas estas respostas e muito mais. Saberá como os seis sabores influenciam no nosso humor,  pensamentos  e modo de agir.

Aprenderá a  montar uma refeição e usar as especiarias de acordo com seu biotipo(dosha), da mesma forma  irá entender o porquê  uma refeição proporciona efeitos digestivos diferentes em cada pessoa que as consome.Assim como quão simples e rápido é ter uma alimentação saudável  com  benefícios diários a sua saúde.

 Está com constipação intestinal ,diarréia , dores de cabeça? Sofreu algum corte superficial? O curso lhe ensinará a resolver esses pequenos incômodos e acontecimentos do nosso dia-a-dia através dos ensinamentos Ayurvédicos.

A Ayurveda,palavra em Sânscrito  que significando a “Ciência da vida”, é um dos sistemas mais antigos e completos do mundo no que se diz respeito a saúde .

O curso terá duração de 4 meses abrangendo 4  módulos com 1 final de semana por mês ,começando em Agosto de 2013.

Será uma rica fonte de informação e aprofundamento sobre nutrição e culinária Ayurvédica para aqueles que já tenham algum conhecimento e também para os que não possuem conhecimento prévio do Ayurveda, onde certamente lhe será útil.

O curso acontecerá no Espaço T’ai,  Clube Marapendi  – Barra da Tijuca - Rio de Janeiro

Para maiores Informações e inscrições:

Vanessa Rangel

Tel.: (21) 8109-5918

cursosbuscadaessencia@yahoo.com

Vagas Limitadas 

Receita de Smoothie de figo

Estamos no Outuno e nesta época nosso Vata sofre alterações..
Eu, como uma Vata, e sabendo que meu dosha tende a agravar , preciso ter um cuidado maior neste momento.
Então .. um suco nutritivo para alimentar meu corpo agora a tarde.

Smoothie de figo para alimentar uma Vata... 


Smoothie de figo by Laura Pires®

Ingredientes:
3 figos secos.
1 banana d' água
3 amêndoas sem pele.
1/2 copo de agua.
1 pitada de canela.
1 pitada de cardamomo em pó.
1 colher de cha de rapadura.

Bate no Liquidificador e beber em seguida!!!

Namastê

Livro " Em busca da cura" - Lançamento

Queridos amigos

É com muita alegria que convido vocês para o lançamento do livro " Em busca da cura" escrito por Marcus Pessoa.

O evento acontecera dia 9 de maio de 2013 as 19h na Livraria da Travessa do Shopping Leblon, Rio de Janeiro.

Espero todos vocês lá.
Um grande beijo
Saúde e Paz
Laura Pires

Dia de Detox - receita para queimar Kapha

Sopinha de espinafre com especiarias...

Ingredientes:
1 colher de sopa de alho poro picadinho
1 colher de chá de ghee
1 colher de chá de semente de mostarda
1 pitada de paprica picante
1 colher de chá de curcuma,
2 inhames
1 molho de espinafre
1/ colher de chá de sal marinho


Cozinhe o inhame no vapor e reserve.
Em outra panela, coloque o ghee e adicione as sementes de mostarda . quando começarem a pular adicione os demais temperos e em seguida o as folhas do espinafre. com o fogo baixo, tampe a panela ae deixe cozinhar cerca de 2 minutos, até o espinafre murchar.
Remova do fogo e leve ao liquidificador com o inhame. Adicione o sal e bata bem.
sirva morna.

Serve duas porções

Bom detox..

E para aprender outras receitas:  Neste sabado!!

CURSO DE CULINÁRIA AYURVÉDICA

DIA 06/04/2013 , Sábado das 09:00h às 13:00h 

Inscrições e informações 2491-4090 / 7735-3003 

ou www.mepeg.com.br

Saúde e paz
Laura