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Ceia de Natal Vegetariana - Curso de Culinária Rio de Janeiro

                                                     Dia 23/11/13 - Ceia de Natal Vegetariana 

Na Mise En Place. Itanhangá. Rio de Janeiro 


Algumas das receitas: Arroz com castanhas, 


Chutney de Manga, 


Chutney de coentro


Farofa com especiarias, 


Curry de shiitaki, 

Torta de castanhas e morangos, e outras mais...


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Beneficiados pelo tratamento de esclerose múltipla com vitamina D divulgam a terapia

Documentário que divulga a terapia já tem mais de 84.500 visualizações no You Tube

Beneficiados pelo tratamento com altas doses de Vitamina D contra esclerose múltipla tem divulgado a informação da terapia a outros pacientes que sofrem da mesma doença. A terapia, segundo os beneficiários, apresenta resultados rápidos e eficientes na redução dos sintomas da doença, ajudando-os a superá-la e ter uma vida normal e sem sequelas.

A esclerose múltipla é uma doença autoimune, na qual o sistema imunitário do próprio corpo ataca a bainha de mielina do sistema nervoso central, que é composto pelo cérebro e a medula espinhal. No Brasil, estima-se que 50.000 pessoas são afetadas pela doença, de acordo com a Associação Brasileira de Esclerose Múltipla (ABEM). A doença afeta geralmente jovens entre 20 a 40 anos.

O jornalista, Daniel Cunha, de 27 anos, foi diagnosticado com a doença no final de 2009. Durante os seis meses de tratamento convencional, ele experimentou uma depressão devido aos efeitos colaterais do tratamento convencional, que é ministrado por meio de injeções periódicas. Após este período, ele conheceu o tratamento com vitamina D, prescrito pelo neurologista Dr. Cícero Galli Coimbra, que também é professor e pesquisador na Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP).

Em 2010, o jornalista começou o tratamento com vitamina D, que gerou bons resultados, segundo ele. Imediatamente, Daniel se questionou sobre o tratamento não ser divulgado. Por ser jornalista e motivado em divulgar o tratamento, ele fez um documentário lançado em abril deste ano, que já teve mais de 84.500 acessos no You Tube e criou um blog para que as pessoas pudessem se manter informadas sobre o tratamento.

“Hoje recebo muitos e-mails por dia … tem um monte de pessoas que comentaram o vídeo. As pessoas [beneficiadas pelo tratamento] se unem porque todas tiveram melhoras e querem difundir o conhecimento para outras pessoas”, disse Daniel.

Outro paciente, o engenheiro ambiental e surfista de 31 anos, Marcelo Claudio Bergamo de Palma, que apresenta seu depoimento no vídeo feito por Daniel, foi diagnosticado com a doença em 2008, e hoje leva uma vida normal graças ao mencionado tratamento com doses elevadas de vitamina D.

“Passei por diversas internações de pulsoterapias para receber medicação (corticóides) intravenosa e utilizei poucos meses do tratamento convencional com aplicações diárias de Copaxone. Após iniciar o tratamento com vitamina D, abandonei o tratamento convencional e nunca mais precisei de pulsoterapia. Nos exames de ressonância magnética as lesões regrediram ou desapareceram e não houveram mais lesões novas ou em atividade, o que mostra que a doença está em remissão permanente. Hoje minha vida é normal, com trabalho e atividades físicas”, disse o engenheiro.

Segundo Marcelo,  pacientes da Europa e América do Norte, vem atualmente para o Brasil receber o tratamento prescrito pelo Dr. Cícero.

Tratamento convencional

O tratamento convencional da esclerose múltipla, oferecido gratuitamente pelo Sistema Único de Saúde, é feito por medicamentos chamados interferons.

A ABEM informa que o tratamento de esclerose múltipla pode ser subdividido em quatro tratamentos, conforme a evolução da doença: surto, modificadores da evolução da doença, sintomático e reabilitacional.

Para o surto, se utiliza habitualmente pulsoterapia com glicocorticoides, que são anti-inflamatórios hormonais e visam abortar a atividade inflamatória e, com isto, o evento sintomático.

Os modificadores da evolução da doença visam minimizar os surtos na intensidade e frequência, com isto acarretando menos acúmulos lesionais (em nível de sistema nervoso) e concomitantemente menos acúmulo de incapacitações.

O tratamento sintomático visa amenizar e tornar mais toleráveis os sintomas vigentes. A reabilitação trabalha concomitantemente melhorias funcionais, melhorando funções deficitárias, adaptando e melhorando a qualidade de vida do paciente.

“[A efetividade do tratamento dos] modificadores da evolução da doença tem uma eficácia de 30-40% (interferons e acetato de glatirâmer). Já as medicações mais novas [tem eficiência] em torno de 68% (natalizumabe e fingolimod)”, informou a ABEM.

O gasto mensal de um paciente com esclerose múltipla varia de R$ 2.300,00 a R$ 5.700,00 com o interferon-beta ou acetato de glatirâmer, segundo o portal da UNICAMP.

O tratamento com Vitamina D

“A vitamina D é um hormônio esteróide que controla 229 funções (genes) dos órgãos humanos. A falta desta substância pode causar doenças autoimunes ou não autoimunes”, afirma o Dr. Cícero. (Oli Scarff/Getty Images)

O tratamento com altas doses de vitamina D é conhecido e estudado pela comunidade científica há mais de 40 anos, com mais de 3.700 estudos publicados em revistas científicas.

“A vitamina D é um hormônio esteróide que controla 229 funções (genes) dos órgãos humanos. A falta desta substância pode causar doenças autoimunes ou não autoimunes”, afirma o Dr. Cícero.

O tratamento não se limita somente a esclerose múltipla. É usado  também em outras doenças autoimunes, tais como artrite reumatóide, lúpus eritematoso sistêmico, psoríase, vitiligo, tiroidite de Hashimoto, entre outras. Algumas doenças não autoimunes, como câncer, tuberculose, depressão e esquizofrenia também podem ser melhoradas com o uso deste tratamento.

A vitamina D é uma substância produzida durante a exposição solar. O médico alerta que devido ao estilo de vida moderna, as pessoas possuem baixo nível de vitamina D em seus organismos.

“As pessoas estão se escondendo do sol, durante o trabalho ou dentro de casa, fazem compras em locais fechados e usam insulfilm nos vidros dos carros com medo da violência urbana”, afirma.

Além disso, “a vitamina D não é restaurada pela alimentação, ou o valor é muito baixo para permitir a sua substituição no nível apropriado”, afirma o médico.

Segundo o doutor, estudos mostram que, se apenas 5.000 unidades diárias de vitamina D fossem substituídas nos corpos de população adulta, os casos de câncer poderiam cair para 40%.

Polêmica na comunidade médica

O tratamento de esclerose múltipla e outras doenças com altas doses de Vitamina D tem gerado polêmica na comunidade médica. Alguns médicos alegam que este tratamento não deve ser ministrado isoladamente e que o tratamento convencional usando interferons deve continuar.

“O que está se focando sempre agora é que ‘estou bem porque não estou tendo surtos’, mas isso não é a única leitura da doença”, diz a presidente da Sociedade Gaúcha de Neurologia e Neurocirurgia, Dra. Maria Cecília Vecino, ao G1. Ela afirma que o tratamento com vitamina D pode ser usado como complemento ao tratamento convencional, com interferons.

O Centro de Atendimento e Tratamento de Esclerose Múltipla (CATEM) no editorial de junho deste ano alertou que o tratamento convencional deve ser mantido, podendo repor doses de Vitamina D nos casos em que as pessoas tenham níveis inadequados deste hormônio em seus organismos.

“Não há até hoje sequer um artigo que demonstre o efeito terapêutico da vitamina D no tratamento da esclerose múltipla”, alega a CATEM em seu editorial de junho.

Entretanto, uma busca de artigos científicos relacionando as expressões “Vitamina D”, “esclerose múltipla” e “terapia” resultam em 58.319 estudos no portal científico Scirus.

O Dr. Cícero, quando questionado sobre a efetividade de seu tratamento afirmou categoricamente “[Com este tratamento com altas doses de vitamina D] a doença é desligada”.

Ele também afirma que muitos médicos têm resistência a adotar novos tratamentos e podem enfrentar interesses econômicos das empresas farmacêuticas, fabricantes de medicamentos de alto custo para o tratamento da esclerose múltipla.

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Materia para a Revista Claudia. Novembro de 2013

Vida...

Eu sofro...

Porque Eu me apego as experiências do passado.     Porque Eu desejo, idealizo e tento dominar um futuro.                       E porque Eu esqueço de viver no presente...                    Boa semana a todos...

Laura Pires

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Relaxar é cortar a tensão. Cortar a tensão é cortar os fios que nos prendem à identidade. Perder a identidade é descobrir quem nós não somos. BKS Iyengar. 

Boa semana a todos... 

Laura Pires. 

 

Flores de Jasmim. Mais amor e compaixão.

Segundo aAyurveda as caracteristicas Sattvicas desta linda e aromatica flor sao capazes de ajudar a aflorar mais amor e compaixão.  

Estas flores tem sabor amargo, adstringente. Tem virya frio e em excesso agravam Vata. Sao otimas para Pitta. 

Atuam no sistema  reprodutivo, nervoso e circulatorio

Podem ser preparadas na forma de infusoes frias ou quentes, pastas, lepas e óleos medicados...

Saúde e paz..

Vida. Firmeza. Sabedoria

A pratica regular de Yoga ajuda você a enfrentar a confusão na vida com firmeza e estabilidade. BKS Iyengar. 

Ação e efeito...

Portões da Prática Budista (Chagdud Tulku Rinpoche)

Nossas ações viram causas e, dessas causas, naturalmente, vêm resultados. Tudo que é colocado em movimento produz um movimento correspondente. Se você joga uma pedra em uma lagoa, formam-se ondulações em círculos, batem na margem e voltam. 

Alimento para Alma em São Paulo

Feijão moyashi germinado...

Feijão Moyashi germinado. Pronto para o consumo. Otimo para cuidar das desordens Pitta. Muito nutritivo e satvico!! Hora de preparar uma sopinha com o grao germinado, cominho em po, ghee e sal. Equilibrar meu Agni depois de um final de semana testando diversas receitas!!! Saúde para todos...

Como germinar o moyashi:

. Coloque  o grãos num recipiente, mas cuide para não encher muito o fundo,. Em seguida despeje sobre os grãos de feijão bem lavados, uma quantidade de água não muito quente, suficiente para formar uma coluna de 3 cm acima deles. Cubra a tigela com uma gaz ou uma fralda fina e prenda com um elástico em torno de sua borda. Os graos s precisam respirar durante a germinação, assim que você deve usar um tecido que permita que o ar circule. Mantenha os grãos em local cuja iluminação não seja muito intensa.

Na manhã seguinte, aproximadamente 8 horas depois, escorra toda a água do feijão, inclinando o recipente e complete com a mesma qualtidade anterior de água morna. A partir de então deve trocar a água na temperatura natural pelo menos de 4 em 4 horas. A temperatura ideal para o desenvolvimento dos brotos é em torno de 21° C.  caso esteja muito frio na sua cidade, mantenha o recipiente dentro do forno(desligado).

Continue este procedimento pordoi ou três dias.

e depois é so consumi-los.
Para a Ayurveda o ideal é que sejam cozidos.
OU na forma de sopinhas ou até mesmo com arroz e legumes.

Saude a todos

Leda Nagle - Sem Censura de 9/7/2013. Esclerose Múltipla e Vitamina D

Amigos. Para quem não assistiu minha entrevista no Sem Censura na última terça-feira segue o link abaixo. Obrigada a Leda Nagle pela oportunidade e a assessora de imprensa Thassiana Carias Da FSB comunicações pela grande parceria